Haumaru Temperature Cooking Momo Haumaru Haumaru

OIP

Ko te "Tae, kakara, me te reka" nga mea tuatahi e whakaarohia ana e te iwi i te wa e kowhiri ana i te kai. Ko te tae, te kakara, me te reka ka whakatauhia ma te tunu o nga kai. Ko te "Pūrongo Rangahau Kai Katoa Tuatahi" i whakaputahia e te Hong Kong Center mo te Haumaru Kai i kii i tukuna e te pokapu 22 nga momo tauira huawhenua ki te taiwhanga, ma te whakamahi i te 1200 W me te 1600 W umanga hiko whakauru, kaore he hinu tunu, me te waa e 3 meneti e 6 meneti. I kitea ko te roa o te waa tunu kai me te teitei o te mahana, ka nui ake te acrylamide i tukuna mai i nga huawhenua. Ko nga hua whakamatautau o te taapiri i te hinu kai ki te paraoa paraoa me te paraoa paraoa maroke he rite.

He maha nga momo momo kai ka tunua. Kua kitea e nga rangahau ko nga tikanga penapena kai, tikanga tunu kai, me te mahana o te kai ka pa katoa ki te kai totika.

 

OIP (1)A, no te tunu i te 60 ~ 80 ℃, he maamaa ki te kino i tetahi waahanga o nga huaora o nga huawhenua. I te kohua i te hupa, kaua e kohuatia nga huawhenua i roto i te hupa mo te wa roa. He pai ake me tatari kia kohuatia te hupa ka tuu wawe ai nga huawhenua. Ko te kiko tino reka me te ngawari i te 70 ~ 75 ℃; me mahana te heihei katoa ki te 82 ℃ kia maoa rawa nga kiko tino matotoru; ko te kiko mōroiti te mea māmā ki te hora i ngā huakita i te wā e tukatukahia ana, nō reira me 71 ℃ hei whakarite i te haumaru kai. Ka paraihia ana te kaimoana, kia 90 pea te mahana, a kia 70 ℃ te mahana o te mahi, kia kore ai e wera, kia reka te reka.

 

Hei taapiri ki te mahana o te tunu kai, ko te mahana i te wa e kai ana he nui te awe ki te hauora. Ko te pāmahana kai kaua e wera rawa. Ko te kai wa-roa mo te kai wera tera pea ka tahu i te mucosa huha, kia roa ai te whakatika. He maamaa te whakauru i te mate pukupuku i roto i te waa. E whakaatu ana nga ripoata i waenga i nga tuuroro e pa ana ki te mate pukupuku kakaho, neke atu i te 90% te nuinga e hiahia ana ki te kai wera me te inu. Ma te roa o te kai makariri me te makariri ka tere te kokiri o nga toto toto puku, ka pa ki te nakunaku me te mimiti, ka ngawari ai te peke i te mamae o te puku, te mamae o te kopu, te mate totika me te kore kai totika mo te wa roa. I te nuinga o te korero, ko te mahana tino pai mo te kai me tata ki te mahana o te tinana.

A pee i nga aratohu i raro ake nei i awhinahia e te foodafety.gov mo te iti o te mahana o te tunu kai me te wa okioki mo te kai, heihei, kaimoana, me etahi atu kai maoa. Kia mahara ki te whakamahi i teine pāmahana ki te tirotiro mena kua tae te kiko ki te wera pai o roto e wera ana hei patu i nga iroriki kino e paitini ai te kai.

微信截图_20210616144119

Kei te mohio matou he manaaki koe mo o kaihoko pera ano me ta matou tiaki i a koe, na reira ka tukuna atu e matou he taputapu miihini rongoa rongoa pai ki te whakarite i nga hiahia katoa o o kaihoko kaore pea e taea te whakaaro. Whakapaa mai ki a maatau mo te miihomita kai kua hangaia / te miihomita kai / teitaurau BBQ. 

 


Te wa tuku: Jun-16-2021